問題詳情
86.下列何者為水溶性維生素?
(A)維生素 A
(B)維生素 C
(C)維生素 D
(D)維生素 E。
(A)維生素 A
(B)維生素 C
(C)維生素 D
(D)維生素 E。
參考答案
答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 含多元不飽和脂肪酸最多的油脂為: (A)椰子油 (B)花生油 (C)豬油 (D)牛油。
- 182 手足心熱甚於手足背熱者為內傷發熱。(A)O(B)X
- 螃蟹最肥美之季節為: (A)春 (B)夏 (C)秋 (D)冬 季。
- 麵糰添加下列何種調味料可促進其延展性? (A)鹽 (B)胡椒粉(C)糖 (D)醋。
- 181 健康指身體與精神維持在良好狀態(A)O(B)X
- 缺乏何種維生素,會引起口角炎? (A)維生素 B1 (B)維生素 B2(C)維生素 B6 (D)維生素 B12。
- 189 廣義而言,殘障可以指身體的殘障,也可指精神上的殘障?(A)O(B)X
- 179 錯誤的飲食生活習慣會影響人體的健康。(A)O(B)X
- 雞肉中最嫩的部份是: (A)雞柳 (B)雞腿肉 (C)雞胸肉 (D)雞翅膀。
- 下列哪一種油含有膽固醇? (A)花生油 (B)紅花子油 (C)大豆沙拉油 (D)奶油。
內容推薦
- 183 中醫治病求本的原則中,順從疾病症候表面假象而治是反治。(A)O(B)X
- 186 所謂職能治療,顧名思義就是職業能力訓練的治療?(A)O(B)X
- 下列何種食物是鐵質的最好來源? (A)菠菜 (B)蘿蔔 (C)牛奶(D)肝臟。
- 關於蔬果的貯存,下列何者不正確? (A)南瓜放在室溫貯存 (B)黃瓜需冷藏貯存 (C)青椒置密封容器貯存以防氧化 (D)草莓宜冷藏貯存。
- 88 80年前瑞典醫師Kylin 描述高血壓、高血糖與痛風不會一起發生。(A)O(B)X
- 下列何者不是蛋黃醬(沙拉醬)之基本材料? (A)蛋黃 (B)白醋(C)沙拉油 (D)牛奶。
- 93 由Duhl & Hancock帶動「健康城市」的概念,他們將其定義為「持續創造並增進 城市的物理及社會環境,同時強化社區資源,使人們能夠相互扶持,實行所有生活功能,並達到最大潛能」。(A)O(B
- 解凍方法對冷凍肉的品質影響頗大,應避免解凍時將冷凍肉放於:(A)水中浸泡 (B)微波爐 (C)冷藏庫 (D)塑膠袋內包紮好後於流動水中解凍。
- 真空包裝是一種很好的包裝,但若包裝前處理不當,極易造成下列何種細菌滋生? (A)腸炎弧菌 (B)黃麴毒素 (C)肉毒桿菌 (D)沙門氏菌而使消費者致命。
- 1 磅約等於: (A)600 公克 (B)554 公克 (C)504 公克 (D)454 公克。
- 184 最早的復健醫學概念起源於 1910 年代,美國陸軍的軍事基地醫院為了傷患官兵而設置重健單位,開始復健所謂「復健醫學」,簡單地講就是當健康人因疾病或傷痛導致功能受損後,安排適當之治療,儘可能恢復
- 187 兒童治療包含:腦性麻痺、腦中風、發展遲緩、智能不足、自閉症、唐氏症、染 色體異常、注意力缺損過動症、感覺統合功能異常、學習障礙、行為及情緒障礙、 肌肉萎縮、腦傷、脊髓損傷…等?(A)O(B)X
- 下列何種食物不屬堅果類? (A)核桃 (B)腰果 (C)黃豆 (D)杏仁。
- 黏性最大的米為: (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)胚芽米 (D)糯米。
- 蛋黃醬(沙拉醬)之製作原料為: (A)豬油、蛋、醋 (B)牛油、蛋、醋 (C)奶油、蛋、醋 (D)沙拉油、蛋、醋。
- 整條紅燒魚宜以: (A)深盤 (B)圓盤 (C)方盤 (D)橢圓盤(腰子盤) 盛裝。
- 190 殘障福利法於民國七十六年公佈?(A)O(B)X
- 191 復健醫學的領域中,非常強調於對整個人的醫療,而非只有醫「病」,整體的醫療包含的層面除了疾病的醫治,還包括心理、社會、家庭、工作與環境的適應等?(A)O(B)X
- 下列哪一種食物含有較多量的膽固醇? (A)沙丁魚 (B)肝 (C)干貝 (D)腦。
- 196 多吃深色的蔬菜水果食物可以清除自由基。(A)O(B)X
- 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用,稱之為: (A)滾刀片 (B)長形片 (C)圓形片 (D)水花片。
- 對於食物中毒的急救,下列何者錯誤? (A)保暖,但不要讓患者有出汗現象 (B)將剩餘食物、嘔吐物、容器及排泄物,丟棄並毀滅 (C)病人清醒者,給予食鹽水 (D)立刻送醫急救。
- 192 高密度脂肪偏高是一種血脂異常的現象。(A)O(B)X
- 197 在台灣,"健康食品"一詞是法律名詞,非經主管機關核准,任何食物不能宣稱是 健康食品。(A)O(B)X
- 303 敘述統計是指由樣本統計量推論到母全體參數的方法。(A)O(B)X