問題詳情
47. 下列何者不是有效的控制食物成本的方式？
(A) 建立標準食譜份量及成本
(B) 訓練員工遵循標準作業程序
(C) 加強管理餐飲庫存
(D) 增加來客數
(A) 建立標準食譜份量及成本
(B) 訓練員工遵循標準作業程序
(C) 加強管理餐飲庫存
(D) 增加來客數
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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