問題詳情
36. 麵糰加入氧化劑可以增加韌度及彈性，這與那一種鍵結有關？
(A)氫鍵
(B)疏水性鍵結
(C)雙硫鍵
(D)靜電引力
(A)氫鍵
(B)疏水性鍵結
(C)雙硫鍵
(D)靜電引力
參考答案
無參考答案
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