資料甲：北宋末年，福建的泉州已有「水無涓滴不為用，山到崔嵬盡力耕」的景象。資料乙：明初以來，農民在洞庭湖流域內各處湖泊的湖邊修築長堤，排出湖水，在堤內開墾；這一類耕地，稱為院或圍，又稱為湖田。資料丙：明中葉時，中國大量栽種玉米，番薯、花生等多種新作物。根據以上三則資料。請問：下列敘述何者正確？　
(A)湖田的開闢象徵農業灌溉技術的創新　
(B)玉米等新作物取代了原有糧食作物，提供較多糧食以養活較多人口　
(C)宋代充分利用水澤地、丘陵地，以增加糧食生產　
(D)明代湖田加入生產糧物的行列之後，造就了「蘇常熟，天下足」的美稱