問題詳情
6 下列有關大蒜（garlic）之敘述，何者錯誤？
(A)成分alliin 無蒜味，轉變成allicin 有蒜味
(B)Allicin 易受空氣影響而變成diallyl disulfide 等成分
(C)有效成分為alliin
(D)Alliin 受酵素影響變成allicin
(A)成分alliin 無蒜味，轉變成allicin 有蒜味
(B)Allicin 易受空氣影響而變成diallyl disulfide 等成分
(C)有效成分為alliin
(D)Alliin 受酵素影響變成allicin
參考答案
答案：C
難度：適中0.575221
統計：A(9),B(21),C(65),D(4),E(0)
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