問題詳情
70. 調製飲料時,使用最多的冰塊型態是
(A)碎冰(Crashed Ice)
(B)冰片(Flake Ice)
(C)塊狀冰塊(Ice Cube)
(D)刨冰(Shaved Ice)。
(A)碎冰(Crashed Ice)
(B)冰片(Flake Ice)
(C)塊狀冰塊(Ice Cube)
(D)刨冰(Shaved Ice)。
參考答案
無參考答案
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- 落枕患者的局部性疼痛、痙攣和僵硬,多在一側的斜方肌和(A)三角肌(B)闊背肌(C)胸鎖乳突肌(D)胸大肌。
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- 下列有關泡茶敘述,何者為非(A)準備煮茶用的瓦斯爐(B)確認水溫(C)確認茶具容量(D)測量茶葉份量。
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- 旅館所設的商務中心隸屬於那個部門?(A)客務部(B)餐飲部(C)房務部(D)業務部。
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- 下列收費中可歸類為代收代付者為(A)電話費(B)電腦租借費(C)小費(D)服務費。
- 解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是(A)水資源重複利用,海水淡化…等(B)全面節約用水(C)興建水庫、蓄洪(豐)濟枯(D)積極推動全民體育運動。
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- 在面部,手三陽的經絡多沿著三叉神經中的走向分佈著,其分佈所沿著的三叉神經經絡是(A)第一和第二枝(B)第二和第三枝(C)第一和第三枝(D)第一、二、三枝。
- 連接胸、腰、骶各椎棘突端的縱行韌帶,能限制脊柱過度屈曲的是(A)棘上韌帶(B)棘突間韌帶(C)後縱韌帶(D)前縱韌帶。
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- 以下哪一個月份是西瓜主要盛產季?(A)1~3 月(B)10~12 月(C)8~9 月(D)4~7 月。
- 觀光旅館主要負責執行晨間喚醒(Morning Call)服務是下列那個單位?(A)房務部(B)商務中心(C)服務中心(D)總機。
- 營業秘密可分為「技術機密」與「商業機密」,下列何者屬於「商業機密」?(A)程式(B) 生產製程(C)客戶名單(D)設計圖。
- 世界咖啡生豆期貨最大的交易地點位於(A)紐約(B)東京(C)巴黎(D)倫敦。
- 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每半年(B)想到再檢查即可(C)每三個月(D)每一年。
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- 腕隧道綜合症初期,會有手指麻木刺痛的感覺,常令患者在睡中驚醒,若揮動患側腕部,其麻木刺痛感將會(A)隨之加重(B)立即舒解(C)刺痛加重而麻木減輕(D)麻木加重而刺痛減輕。
- 下列何者非屬電氣災害類型?(A)靜電危害(B)電弧灼傷(C)電氣火災(D)雷電閃爍。
- 為了節能及兼顧冰箱的保溫效果,下列何者是錯誤或不正確的做法?(A)冰箱門的密封壓條如果鬆弛,無法緊密關門,應儘速更新修復(B)冰箱內上下層間不要塞滿,以利冷藏對流(C)冰箱內食物擺滿塞滿,效益
- 以下何者是消除職業病發生率之源頭管理對策?(A)健康檢查(B)改善作業環境(C)多運動(D)使用個人防護具。
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- 台灣有名的古坑咖啡位於哪一個縣市(A)台南市(B)嘉義縣(C)花蓮縣(D)雲林縣。
- 在患者骨盆兩外側,作分離或擠壓測試時,如下腰部感到酸痛,可能病變是在(A)腰骶關節(B)腰椎(C)髖關節(D)骶髂關節。
- 髖關節骨關節炎,所引發關節囊內的神經疼痛,是因為(A)骨髓纖維化(B)關節軟骨鈣化(C)關節囊短縮(D)關節面變形。
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- 甲公司之受雇人 A,因執行業務,觸犯營業秘密法之罪,除依規定處罰行為人 A 外,得對甲公司進行何種處罰?(A)褫奪公權(B)有期徒刑(C)罰金(D)拘役。
- 在訂房交易中用以酬謝中間商的佣金,除另有約定外通常為?(A)10%(B)5%(C)20%(D)15%。