問題詳情

35. 對於食品衛生管理以下何者敘述正確:
(A)食品中毒不管為任何致病因子,均兩人以上產生症狀得視為單一次食品中毒事件
(B)依據1981~2007統計,食品中毒最常發現菌種為腸炎弧菌
(C)冷凍食品宜在室溫中先退冰後再烹調
(D)食品中毒,病患嘔吐物及排泄物應利用有蓋瓶管密封,室溫保存送驗。

參考答案

答案:B
難度:適中0.5
統計:A(4),B(31),C(5),D(15),E(0)

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