問題詳情
31 下列有關測定羥價（hydroxyl value）的敘述何者正確？
(A)是測定羥基脂肪酸（hydroxy fatty acid）的含量
(B)中華藥典第五版規定使用氯乙醯（acetyl chloride）進行乙醯化
(C)羥價是1 公克油脂中羥基含量所相當於的氫氧化鉀mg 數
(D)是採酸鹼直接滴定
(A)是測定羥基脂肪酸（hydroxy fatty acid）的含量
(B)中華藥典第五版規定使用氯乙醯（acetyl chloride）進行乙醯化
(C)羥價是1 公克油脂中羥基含量所相當於的氫氧化鉀mg 數
(D)是採酸鹼直接滴定
參考答案
答案：C
難度：適中0.527778
統計：A(5),B(12),C(57),D(8),E(0)
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