問題詳情
五、請說明微膠囊技術的原理，並舉例說明其在食品工業上的應用。（20 分）
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無參考答案
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- 14 當救護車鳴笛（笛聲頻率 = fo，聲速 = v），並以 VS的速度向前行時，某一車子以 VD的速度尾隨，則車上的乘客觀察到的聲頻 f 為何？(A)f = fo (B)f = [(v+VS)/(v
- 13 下列有關聲波強度（intensity）的敘述，何者正確？(A)聲波的振幅變成兩倍時，其強度也變成兩倍(B)與聲源的距離變成兩倍時，聲波的強度變成原來的二分之一(C)聲波的頻率變成兩倍時，其強度變
- 12 在水波槽實驗中，已知水波槽中水面因起波器在固定位置處進行規律性拍打而產生特定形狀之波紋，當水波紋遇到槽中障礙物而發生反射現象時，下列那一項將會隨之改變？(A)波的振幅 (B)波的頻率 (C)波速
- 11 在教室上課中，師生經常會聽到其他教室上課或戶外某角落所產生的喧鬧聲。這現象主要是由於聲波的：(A)反射 (B)折射 (C)繞射 (D)干涉
- 此殺蟲劑樣品中含阿特寧百分比？【5 分】（原子量：H：1；Cl：5；C：12；Na：23；Ca：40；I：19；S：32；Fe：8；N：14）
- 依我國期貨交易法之規定，主管機關為保護公益，得以命令通知有關單位變更章程及其他章則，下列 那一單位不包括在内？(A)期貨業(B)期貨交易所(C)期貨結算機構(D)期貨公會
- 10 將質量 40 公克、溫度 70℃水直接倒入裝有質量 60 公克、溫度 30℃水的燒杯內。若考慮混合過程中燒杯將吸收熱量 100 卡，已知水之比熱為 1 卡/(公克．℃)，在最後達到熱平衡時，應測
- （四）用二苯鈉甲苯溶液分解 0.1134 g 阿特寧（Aldrin, C12H8Cl6）殺蟲劑後，分解液再用稀硝酸萃取並利用莫耳法滴定其中氯含量，分析過程用去 25 mLAgNO3(aq
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- 二、物件使用訊息來模擬彼此間的互動，訊息是物件之間的溝通橋樑，可以啟動另一個物件來執行指定的行為，而在程序式程式設計的程序或函數名稱是識別字，如同變數一般，需要與其他程序或函數擁有不同的名稱。請分別舉
- 四、身為一個專案系統的主持人，妳/你目前的專案已經順利地趨近完成。現在，機關要求妳/你的團隊必須準備一套完整的測試計畫以確保系統的品質。請妳/你試擬一個完整的主測試計畫（Master Test Pla
- 四、系統分析與設計的專案管理主要目的為瞭解專案並界定專案範圍，界定範圍主要是定義那些工作該做，那些不必做，定義系統功能及交付什麼項目與內容等。專案管理的規劃包括人力規劃、成本規劃、時程規劃等。而時程規
- 五、假設某重現期距下，降雨強度（i）與降雨延時（t）之關係式為，試說明待定常數 a, b 依統計與圖解之求法。（20 分）提示：簡單直線廻歸方程式。
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- (二)假設P{x = +1} = P{x = −1} = 0.5，由⑴之結果，求得最佳檢測器之錯誤率。（5 分）
- 二：新北公司係一鋼杯製造商，該公司以分步成本制核算產品成本。所有原料均在生產之初即全部投入，加工成本（conversion cost）則在整個生產過程中平均發生。新北公司民國 102 年 10 月份生
- ⑵電源所供應之總虛功率。（7 分）
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- ⑶電源所供應之總電流。（6 分）
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- 四、若某人欲在 A、B 兩處位置均可控制同一機器運轉或停止，另設一緊急停止開關（設為 C），使在任何情況下均可使此機器停止運轉。試將上述功能以：⑴數位邏輯真值表表示。（7 分）
- 四、某農夫欲購 2 公頃的農地，其計劃種植之生長期為 120 天，農作物耗水量及有效降雨量分別估計為 94 cm 和 39 cm，農田灌溉效率為 50%，渠道之輸水損失為 20%。此處原已有一矩形輸水
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- ⑵繩子作用於軸環的橫向力（transverse force）？（10 分）提示： θ θ θ θ a r r e r r e
- 空氣壓縮可利用容積壓縮，其中效率最高者為下列何者？(A)渦卷式壓縮 (B)汽缸轉移壓縮 (C)活塞壓縮(D)魯式幫浦
- 船舶電機設備應於搖擺或傾斜時仍能穩定運作，此 “動態” 搖擺或傾斜工況的容許範圍為何？(A)橫向45°，艏艉向15°(B)橫向5°，艏艉向5°(C)橫向15°，艏艉向5°(D)橫向10
- 露點溫度(Dew point temperature)定義為下列何者？(A)空氣水分凝結起始溫度點 (B)空氣水分凝結壓力點(C)空氣水分凝固起始溫度點(D)空氣流動黏滯度降低溫度點