問題詳情
204. 綠豆椪月餅、翻毛月餅、豐原月餅等產品熟製時，其烤焙溫度何者較適宜
(A)上火小／下火小
(B)上火大／下火大
(C)上火大／下火小
(D)上火小／下火大。
(A)上火小／下火小
(B)上火大／下火大
(C)上火大／下火小
(D)上火小／下火大。
參考答案
答案：D
難度：困難0.333333
統計：A(3),B(0),C(1),D(2),E(0)
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