問題詳情
五、請詳細說明發酵食品「豆麥醬油」，由原料到成品的生產流程？（含使用的原料、參與的發酵菌種、處理方法、處理條件、菌種的作用及各步驟的化學變化情形）（20 分）
參考答案
無參考答案
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- 四、在一個箱子中有分別標號為5三個數字的3個球，自其中隨機抽出2個球。（30分）⑴若採放回抽樣方式，求此兩個球上數字的樣本平均數的抽樣分配，並求其標準誤。
- 二、⑴請問“虛擬機器＂（virtual machine），例如：Java virtual machine，是如何運作的？
- 二、成功公司生產運動衫。X6 及 X7 年之相關資料如下：試作：將成功公司兩個年度之直接人工（10 分）與直接原料成本（10 分）之變動加以分析（分為成長、價格及生產力等 3 個因素）。
- 五、某生物槽（無迴流），進流水 BODL＝600 mg/L，生物反應為莫諾方程式（Monodequation）µ＝(µmax S)/[Ks＋S]，Ks＝500 mg/L，µmax＝4 d-1，若流量為
- 一、試就布面斜紋明顯之觀點，繪圖說明斜紋與經緯紗撚向之關係。（20 分）
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- 一、請說明區域網路有那三種不同的拓撲（Topology）型態？（9 分）並比較其優劣。（6 分）
- 船舶航進中，右舷正橫之前受風，下列何種狀況時，艏易於偏向上風？(A) 空載，低速航進中 (B) 空載，高速航進中 (C) 滿載，低速航進中 (D) 滿載，高速航進中
- 下列關於信風流的敘述，何者錯誤？(A) 北赤道流是受東北信風的作用所形成 (B) 南、北赤道流橫貫各大洋，自西向東流動 (C) 南、北赤道流屬於中性流，但並不完全對稱於赤道 (D) 北印度洋的
- 在無風無流海況下，下列對於右旋單俥船推進器所產生之「綜合效應」的敘述，何者錯誤？ (A) 船由靜止中前進，船尾偏右 (B) 船由靜止中退俥，船尾偏左明顯 (C) 船於進俥航行中，船尾偏右(D)
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- 二、基於環保、生態、以及能源節約，綠建築已成為現代建築規劃設計時必須考慮的部分。試依據建築技術規則建築設計施工編，說明綠建築專章有關規定之適用範圍。（25 分）
- ⑷試解釋回歸式中 X 3 的係數130所代表的意義。
- ⑵若得知此病人檢測的結果為陽性反應，計算此病人患有C型流感的機率。
- ⑶柑桔矮化病（stubborn disease）
- 三、⑴軟體的虛擬化（software virtualization）允許多個作業系統同時在一個實體的電腦上執行，請問其運作原理為何？
- ⑵求三天後股價升高 1 單位的機率。
- 氣溫下降使水汽冷卻而達到飽和時的溫度稱為什麼？(A) 露點溫度 (B) 水汽溫度 (C) 冰點溫度 (D) 冷卻溫度
- 二、某家戶外遊樂場希望瞭解影響遊客人數的可能因素，遊樂場企劃經理相信氣溫、風速與是否為假日應該會是影響遊客出遊的意願。經理蒐集30天的遊客人數，得一最小平方回歸式如下：Yˆ = 250 + 5 X
- 二、常見的系統開發模式有瀑布模式（Waterfall Model）、漸增模式（Incremental Model）、雛型模式（Prototyping Model）、螺旋模式（Spiral Model）
- ⑵請舉出四種不同的應用場合並說明之。（20 分）
- 當船體於前進迴轉時，船首向內而船尾向外，其中船身有一點保持不動，操船中稱此點為什麼？(A) Transfer(B) Tacticaldiameter(C) Drift angle(D) Piv
- 一、說明蕭特機二極體（Schottky diode）內鏡像電荷（image charge）導致位障高度下降（barrier height lowering）的效應，⑴畫出電子位能圖及其受外加電
- ⑵若上述回歸式的判定係數（coefficient of determination R 2 ）是0.87，計算修正式判定係數（adjusted R 2 ）。
- 三、園藝作物於設施內栽培，常會發生忌地現象，試說明其原因及防止方法。（20 分）
- 四、編 譯 器 在 產 生 程 式 碼 的 最 佳 化 （ optimization ） 時 ， 有 與 機 器 相 關 （ machinedependent）與機器無關（machine indepe
- ⑵若採不放回抽樣方式，求此兩個球上數字的樣本平均數的抽樣分配，並求其標準誤。
- 下列何者受到附近雷達所發射脈衝之激發後，其自動發射之信號會顯示於該雷達螢幕上？ (A) EPIRB (B) NAVTEX (C) NBDP (D) SART
- ⑶為了解此回歸估計式的擬合性，計算此檢定的F-統計量的數值。
- 四、試說明雜種優勢（Hybrid vigor；Heterosis）之意義，並說明在商業化生產上實際利用雜種優勢之園藝作物，必須具備那些條件？（20 分）
- 一、寫出下列害蟲的中文目名及科名：（20 分）⑴玉米螟
- 二、假設在200個樣本中，我們觀測有140個成功。這是否在5%顯著水準下為充分證據指出母體的成功比例是大於65%？（20分）（給予標準常態隨機變數 Z 的累積機率值，如下：P(Z ＜ 282) =
- 船舶航行海域之海底地形沿其船寬方向有明顯傾斜時，應該：(A) 向海底地形較高的一舷操舵，才能保持航向 (B) 向海底地形較低的一舷操舵，才能保持航向 (C) 與海底平坦地形一樣操舵，就能保持航
- 1 下列那一類成本最不應被歸類為預防成本？(A)設備維修 (B)製成品品檢 (C)品質訓練 (D)產品設計工程
- 二、請指出下列各細菌病害之病原菌學名及其發病生態。（20 分）⑴水稻白葉枯病