問題詳情

32.依「食品安全管制系統」，醃漬肉品如培根與臘肉中，頇添加何種物質以抑制肉毒桿菌生長？
(A)己二烯
(B)亞硝酸鹽
(C)抗壞血酸
(D)苯甲酸鈉

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.94
統計：A(1),B(47),C(0),D(0),E(0)

內容推薦

內容推薦