問題詳情
65. 關於食品罐頭冷點之敘述，下列何者錯誤？
(A) 食品罐頭中最慢達到目標加熱殺菌溫度的地方稱之
(B) 食品罐頭中最快達到目標冷卻溫度的地方稱之
(C) 肉醬罐頭的冷點位置約在罐中心處
(D) 蔬菜汁罐頭的冷點位置約在罐中心垂直線上離罐底 3/4 處
(A) 食品罐頭中最慢達到目標加熱殺菌溫度的地方稱之
(B) 食品罐頭中最快達到目標冷卻溫度的地方稱之
(C) 肉醬罐頭的冷點位置約在罐中心處
(D) 蔬菜汁罐頭的冷點位置約在罐中心垂直線上離罐底 3/4 處
參考答案
無參考答案
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