問題詳情
1 有關菜單標準化之目的，下列敘述何者錯誤？
(A)督促廚師創新產品特色
(B)採購制度化
(C)可依市價計算成本
(D)員工熟悉操作程序
(A)督促廚師創新產品特色
(B)採購制度化
(C)可依市價計算成本
(D)員工熟悉操作程序
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.96475
統計：A(520),B(2),C(8),D(5),E(0)
內容推薦
- 水稻聯合收穫機作業中轉向不良，應檢視(A)脫穀部(B)割取部(C)輸送部(D)行走部。
- 中耕管理機向前翻土作業時，其車輪打滑率較道路行走時為(A)不變(B)高(C)低(D)時高時低。
- 水稻聯合收穫機通稱之割寬係指(A)兩履帶中心寬度(B)割刀寬度(C)左右分草板之距離(D)機體總寬度。
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- 高壓動力噴霧機之壓力計指針在近於刻度零之範圍大幅度振動，其可能原因為(A)濾網阻塞(B)吸入閥黏住(C)排出閥黏住(D)空氣室空氣量不足。
- 水稻聯合收穫機，下列說明何者為錯？(A)履帶緊度應調整適當(B)三角皮帶緊度應保持適當(C)脫穀筒的轉數應隨前進速度調整(D)前進速度應隨作業環境調整。
- 具有泵之背囊式動力微粒噴霧噴粉機，噴霧作業時，霧粒太粗或不均勻，下列調整方法何者為錯？(A)提高引擎轉速(B)減低引擎轉速(C)檢修藥液泵(D)調整調量開關。
- 水稻聯合收穫機最適當之割取水稻株高為(A)50 至 70cm(B)70 至 90cm(C)90 至 110cm(D)110 至 130cm。
- 中耕管理機之把手沿水平方向最大可作多少角度的調整？(A)30°(B)60°(C)90°(D)180°。
- 抽水機吸水管底閥之功用為(A)防止水回流(B)防止空氣逆流(C)增加吸入揚程(D)增加送水揚程。
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- 水稻聯合收穫機如有稻稈被脫穀筒拖入脫穀室時，應(A)降低脫穀筒轉速(B)增高脫穀筒轉速(C)調緊稻稈進給鏈條與導軌間隙(D)調鬆稻稈進給鏈條與導軌間隙。
- 以下那項敘述與水稻聯合收穫機之選別性能不良原因無關？(A)履帶過鬆(B)脫穀部之迴轉速度太低(C)脫穀深度過深(D)穀物過於潮濕。
- 水稻聯合收穫機之履帶滾輪因泥水滲入，引起軸承損壞，應更換(A)軸承(B)油封(C)軸承與油封(D)滾輪軸。
- 防風效果最差的門為(A)彈簧(擺動)門(B)拉門(C)單開門(D)子母門。
- 插秧機插植作業時，下列那一項無法調整？(A)插植深度(B)取苗量(C)行距(D)株距。
- 乾燥機火焰呈暗紅色並冒黑煙時，應(A)降低風量(B)增高風量(C)增加供油量(D)暫時熄火。
- 下列那項敘述與水稻聯合收穫機割取部不能運轉之原因無關？(A)割取離合器鋼索伸長(B)割取安全銷剪斷(C)刀刃卡住(D)脫穀筒堵塞。
- 下列何者與造成水稻聯合收穫機脫穀筒筒刀(殘稈處理刀)斷裂之原因無關？(A)脫穀齒彎曲(B)脫穀筒移位(C)脫穀齒脫落(D)刀刃變鈍。3
- 適合做鉸鍊之銅合金為(A)黃銅(B)青銅(C)鐵皮鍍銅(D)白銅。
- 水稻育苗作業時，下列那一項是不需要的？(A)育苗箱(B)插植爪(C)播種裝置(D)苗土。
- 插秧機插植單位面積所需秧苗箱數與下列那項成正比？(A)插植速度(B)插植密度(C)插植深度(D)苗土厚度。
- 電瓶中(A)負極板與正極板一樣多(B)負極板比正極板多一片(C)正極板比負極板多一片(D)隔板與正負極板總和一樣多。
- 箱式乾燥機進行稻穀乾燥時，乾燥箱中之稻穀經常是(A)靜止的(B)流動的(C)間歇流動的(D)浮動的。
- 按裝普通蝴蝶鉸鍊，門框及門斗挖槽之總厚度，若大於鉸鍊之厚度時，有何現象？(A)門無法閉合(B)門無法開啟(C)門開啟數次後，鉸鍊螺釘鬆脫或變形而自動關閉(D)門扇無法裝上門斗。
- 一個 13mm 螺帽的六角已損壞，且與螺絲間鏽住，用下列何種方法拆卸較適當？(A)使用梅花扳手(B)加熱後再用扳手(C)加點油再用鏨子鏨鬆(D)用 12"水管鉗。
- 插秧機的插植爪總成內應添加(A)SAE10 機油(B)SAE30 機油(C)SAE90 齒輪油(D)黃油。
- 插秧機用之育苗床土適宜厚度為(A)1 至 2 公分(B)2 至 3 公分(C)3 至 4 公分(D)4 至 5 公分。
- 插秧機車輪深淺之自動控制係依靠下列何種裝置發生感應？(A)左車輪(B)右車輪(C)浮船(D)把手。
- 按裝鉸鍊的木螺釘太大，致使釘帽外露相衝突時有何現象？(A)門開啟後自動關閉(B)使門扇與門斗的間隙減小(C)門不易完全關閉(D)螺釘粗大可增加門的牢固性。
- 本省一般家庭用電之電源電壓為(A)50 伏特(B)110 伏特(C)160 伏特(D)380 伏特。
- 動力噴霧機送風機有金屬敲擊聲，是因(A)葉輪鬆動變形(B)送風機轉速過高(C)送風管阻塞(D)送風機轉速過低。
- 插秧機使用一段期間後，下列那一項應該調整？(A)鋼索長度(B)三角皮帶長度(C)鏈條長度(D)載苗台橫送移動量。
- 固定不能開啟的窗稱為(A)氣窗(B)採光窗(C)拉窗(D)旋轉窗。
- 安裝齒輪或鏈輪時，正確的方法是(A)用鐵鎚沿邊緣敲打(B)加套管用鐵鎚敲打套管(C)用膠鎚沿邊緣敲打(D)用拔輪器。
- 離心式抽水機之總揚程為(A)吸水面至出水口之垂直距離(B)吸水管濾網至出水口之垂直距離(C)抽水機軸心至出水口之垂直距離(D)吸水管濾網至抽水機軸心之垂直距離。