5. 「麻婆豆腐」、「宮保雞丁」、「五更腸旺」、「紅油抄手」為川菜與湘菜著名菜色，這幾道菜善用花椒、辣椒、醬爆香、紅油......方式調理。請問：四川、湖南菜色皆以麻辣著稱，主要是受到當地何種自然因素影響？　
(A)冬季較北方寒冷　　
(B)盆地不易散熱　
(C)吃辣椒可治百病　
(D)辣椒生產過剩。