問題詳情
二、脂質過氧化物（lipid peroxidation products）為一種食品加工衍生之有害物質，請說明其形成因素、食用安全性以及預防方法。（25 分）
參考答案
答案：A
難度：簡單0.857143
統計：A(24),B(1),C(0),D(0),E(0)
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