41. 以布丁（Custard）裝飾或充餡之蛋糕、派等應冷藏貯放，其中心溫度應在
(A)愈低愈好
(B)攝氏 7 度以下凍結點以上
(C)沒有特殊要求
(D)攝氏 4 度以下。