問題詳情
48. 下列有關油脂的敘述，何者正確？
(A) 飽和脂肪酸之熔點隨碳數增加而提高
(B) 油脂精製後發煙點會降低
(C) 油脂不溶於氯仿
(D) 豬油於 50℃時之黏度大於 38℃時之黏度
(A) 飽和脂肪酸之熔點隨碳數增加而提高
(B) 油脂精製後發煙點會降低
(C) 油脂不溶於氯仿
(D) 豬油於 50℃時之黏度大於 38℃時之黏度
參考答案
答案：A
難度：適中0.57377
統計：A(105),B(21),C(9),D(26),E(0)
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