問題詳情
37.下列何者不是食品添加物的使用目的？
(A)防止食物腐敗，例如添加防腐劑、抗氧化劑
(B)增加食物功能性，例如添加食用色素、香料
(C)增加食物的營養，例如添加維生素Ａ、鈣與鐵
(D)簡化加工過程或改良食品品質，例如豆漿加消泡劑
(A)防止食物腐敗，例如添加防腐劑、抗氧化劑
(B)增加食物功能性，例如添加食用色素、香料
(C)增加食物的營養，例如添加維生素Ａ、鈣與鐵
(D)簡化加工過程或改良食品品質，例如豆漿加消泡劑
參考答案
答案：B
難度：適中0.5625
統計：A(2),B(18),C(7),D(3),E(0)
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