33.( ) 「麻婆豆腐」、「宮保雞丁」、「五更腸旺」、「紅油炒手」為川菜與湘菜著名菜色，這幾道菜善用花椒、辣椒、醬爆香、紅油等方式料理。請問：四川、湖南菜色皆以麻辣著稱，主要是受到當地何種自然因素影響？
(A)盆地不易散熱
(B)辣椒生產過剩
(C)冬季較北方寒冷
(D)吃辣椒可治百病。