問題詳情
36. 為案主烹調膳食時，需要注意六大類食物之均衡，其中以供應蛋白質為主的是
(A)魚、肉、豆、蛋、奶類
(B)蔬菜、水果類
(C)五穀、根莖類
(D)油脂類 。
(A)魚、肉、豆、蛋、奶類
(B)蔬菜、水果類
(C)五穀、根莖類
(D)油脂類 。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
書單：沒有書單，新增
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- 照顧案主最有效的預防感染措施是哪一項？ (A)洗手 (B)戴口罩 (C)穿圍裙 (D)戴手套 。
- 如果您要單獨一個人協助案主由椅子上移位到床鋪時，哪一項為不適當措施？ (A)先排除床與椅子間的障礙物 (B)事先向案主說明步驟 (C)移位時要逐步再叮嚀 (D)事先告知案主要小心萬一發生意外要
- 協助案主移位時，案主身上最容易用來使力的點是 (A)肢體的遠端，如手掌(B)肢體，如手臂 (C)軀幹 (D)頭頸部 。
- 在協助案主製作餐點時，若照顧服務員使用微波爐，下列哪一項是不正確的？ (A)金屬製之餐具不得放入微波爐 (B)保麗龍餐具不得放入微波爐 (C)避免站在近距離 (D)避免用來溫熱牛奶 。
- 如果在案主移位的過程中出現意外事故時，下列何者為最優先的措施？ (A)就近尋求協助 (B)趕快清理現場，當作沒發生 (C)維護案主的安全 (D)打電話通知家屬 。
- 協助案主由床鋪移到輪椅時，輪椅與床鋪的角度下列何者較合適？ (A)平行(B)45°～60° (C)90° (D)100°～135° 。
- 如果案主仍保有部分移動能力，在您協助案主由椅子上返回床鋪時，下列何者較不合適？ (A)保護案主在安全之原則下，鼓勵他嚐試自行移位 (B)為了避免意外，將案主抱回床鋪 (C)給予部份協助 (D)
- 將案主由床鋪扶到輪椅上，下列哪一項是最優先要做的？ (A)先將輪椅固定好 (B)在案主身上找到固定的施力點 (C)先試試看能不能搬得動 (D)先找來另一個人以備協助 。
- 灌食之奶類在室溫中，擺置時間以下列何者為宜？ (A)30 分鐘內 (B)1 小時(C)2 小時 (D)3 小時 。
- 灌食時案主的適當姿勢為 (A)平躺 (B)半坐臥約 30～45 度 (C)左側臥 (D)依案主喜好選擇姿勢 。
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- 下列敘述何者正確？ (A)老年人因為對生理需求較不敏感，容易缺乏食慾，故應把食物煮鹹一點來促進他的食慾 (B)老人牙齒不好，所以喝菜湯就好 (C)老人腸胃消化差，盡量不要吃油炸的食物 (D)老
- 所照顧的案主罹患高血壓，在調製飲食必須注意之事項為 (A)多喝牛奶、吃小魚乾 (B)低動物性油、低鹽的飲食 (C)多吃動物性蛋白質的食物 (D)植物性奶油因為是植物性的，多吃沒關係 。
- 有關營養不良的症狀，下列何者不正確？ (A)體重明顯下降 (B)皮膚蒼白 (C)容易疲憊 (D)皮膚紅潤 。
- 下列何者可增加案主之食慾？A.單獨進餐以免分心 B.去除環境異味、避免不舒適的感覺 C.工作人員的態度親切 D.加重食物鹹度，以刺激食慾 (A)AB (B)CD (C)AD (D)BC 。
- 在案家工作時，照顧服務員的工作範圍包括 A.案主本身 B.案主個人所使用的範圍 C.案主所居住的空間 D.案主鄰居 (E)案主親戚，下列何者組合正確？(A)ABE (B)BCD (C)ABD
- 下列何者是構成感染的要素：A.環境；B.氣候；C.致病菌；D.宿主 (A)ABC(B)ACD (C)BCD (D)ABD 。
- 下列有關內科無菌之敘述，何者不正確？ (A)內科無菌技術就是應用醫療技術預防致病菌從一處傳播到另一處 (B)洗手是常見的內科無菌技術 (C)只要泡鑷罐空間足夠拿取方便，可以同時放多把敷料鉗 (
- 致病原可由多種方式來傳播，下列有關傳播途徑之敘述，何者正確？ (A)接觸傳染又可分為直接接觸、間接接觸以及空氣傳染 (B)AIDS 是屬於病媒傳染(C)痢疾是屬於飛沫傳染 (D)食物和水的傳染
- 有關對於「洗手」的敘述，下列何者不正確？ (A)正確的洗手技術可降低院內感染的發生率 (B)只要遵守洗手步驟，不需要處理手部傷口也可達到預防感染的目的 (C)需在流動的水中洗手 (D)洗手時必
- 下列關於用藥安全的敘述何者不正確？ (A)給藥時應遵守「五對」法：案主正確、藥物正確、劑量正確、給藥時間正確、給藥途徑正確 (B)給予口服懸浮藥液時需與量杯刻度平視倒入，再使用吸管將懸浮藥液搖
- 關於照顧服務員在飲食服務的職責上，下列敘述何者不正確？ (A)應具有營養與食物分類的基本知識 (B)協助案主盡量食用改善疾病的治療飲食 (C)觀察案主的進食情況，並記錄食入量及剩餘量 (D)對
- 當案主有腸胃道急性發炎及腹瀉時，應採用何種飲食： (A)流質飲食 (B)軟質飲食 (C)一般飲食 (D)半流質飲食 。
- 下列有關鼻胃管灌食之敘述，何者不正確？ (A)將床頭搖高 30～60 度 (B)灌食前先反抽胃液 (C)反抽之胃液不必打回胃內 (D)每次灌食量約 250～350cc 。
- 有關四腳助行器的使用，下列何者不正確：A.四隻腳皆使用安全具有附著力的橡皮墊；B.助行器合適之高度應為使手肘能彎至約 30 度；C.穿上不會滑溜且安全的鞋子；D.可以讓案主單獨使用助行器 (A
- 協助案主以柺杖下樓梯時，其順序為：A.將柺杖下至較低的階梯；B.先站穩；C.健肢跟進；D.患肢下 (A)A→B→C→D (B)A→B→D→C (C)B→A→C→D (D)B→A→D→C 。
- 下列何者不屬於助行器的種類？ (A)護腰 (B)柺杖 (C)四腳助行器 (D)四腳拐杖。
- 陪同視力模糊的案主就醫時應注意的事項，下列何者不正確？ (A)就醫前可先預約掛號，以減少在醫院內等待的時間 (B)就醫前應先備妥所需的證件 (C)交通工具盡量以無線電叫計程車為宜 (D)返家後
- 有關協助案主下床坐入輪椅之注意事項，下列何者不正確： (A)輪椅放在床尾，與床尾平行或呈 45 度角 (B)應藉助身體轉身的力量將案主移位，以達省力作用 (C)可多使用自己的力量抬起案主，來幫
- 協助長期臥床的案主下床活動，下列何者正確？ (A)案主想下床就下床 (B)先在床緣坐穩並觀察案主生命徵象穩定，才下床 (C)為趕時間迅速下床 (D)配合生活安排，即刻下床 。
- 陪同案主就醫時，除備齊相關證件外，以下哪一項是最重要的？ (A)就醫過程中注意案主的安全 (B)趕時間快快看完 (C)讓案主坐在待診椅上，逕自去領藥較方便 (D)急需如廁，讓案主坐輪椅上，在廁
- 流行性感冒流行期間，下列何者不正確？ (A)住院案主應特別注意呼吸道感染控制 (B)勤洗手、戴口罩 (C)注意監測案主的體溫變化 (D)趁案主睡覺時，找其他的服務員聊天 。
- 嚴重急性呼吸道症候群(SARS)的流行期間，下列敘述那一項是錯誤？ (A)進出醫院的人都需要測體溫 (B)案主因住家中不必特別監控體溫的變化 (C)與發燒者接觸的人要特別監控體溫 (D)照顧服
- 為能促進案主睡眠，下列那一項是錯誤的？ (A)盡可能保有案主就寢前的習慣 (B)如肚子餓了可喝杯溫牛奶 (C)不斷的和案主講話 (D)給予案主背部按摩 。
- 照顧使用導尿管的案主，為了避免感染，下列那一項是錯誤的？ (A)工作前後均應洗手 (B)不能讓他洗澡 (C)每日徹底清潔導尿管及尿道口 (D)鼓勵多喝水。
- 為案主修剪趾甲，下列那一項動作是正確的？ (A)先行以溫水泡腳，軟化趾甲後再行修剪 (B)為減少修剪次數一次就把趾甲剪得很短 (C)擔心案主受傷而不要修剪較好 (D)選擇尖頭剪刀較易修剪 。