問題詳情
38. 下列有關茶葉的敘述，何者正確？
(A) 茶葉中的咖啡因是一種具有抗氧化能力的多酚類
(B) 發酵茶是先將茶葉中的氧化酵素破壞後，乾燥製成
(C) 茶葉經發酵後會增加單寧含量
(D) 綠茶是以不發酵的方式製成
(A) 茶葉中的咖啡因是一種具有抗氧化能力的多酚類
(B) 發酵茶是先將茶葉中的氧化酵素破壞後，乾燥製成
(C) 茶葉經發酵後會增加單寧含量
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參考答案
無參考答案
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