問題詳情
33 脂肪類在室溫下呈固態或液態，其決定因素與下列何者最有關？
(A)三醯甘油之酯化程度
(B)脂肪酸之鏈長短
(C)脂肪酸之飽合程度
(D)游離脂肪酸之含量
(A)三醯甘油之酯化程度
(B)脂肪酸之鏈長短
(C)脂肪酸之飽合程度
(D)游離脂肪酸之含量
參考答案
答案：C
難度：適中0.571429
統計：A(0),B(3),C(4),D(0),E(0)
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