問題詳情
19 有關米及其澱粉的敘述，下列何者正確？
(A)在來米是秈米，直鏈澱粉含量是 25％
(B)糯米是 
(C)支鏈澱粉含量多時較容易老化
(D)糯米的膨脹率約為 269％
參考答案
答案：A
難度：適中0.630631
統計：A(140),B(39),C(17),D(9),E(0)
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