問題詳情
1. 中種發酵法第一次中種麵糰攪拌後溫度應為
(A)24～26℃
(B)33～37℃
(C)30～32℃
(D)21～23℃。
(A)24～26℃
(B)33～37℃
(C)30～32℃
(D)21～23℃。
參考答案
無參考答案
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