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• 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為(A)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高(B)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗(C)使用在地食材，增加碳足跡(D)進口食材農藥使用把關不易且
• 測量養殖池水透明度使用之透明度板，下列何種型態最適合(A)40-45 公分白色圓形板(B)20-25 公分白色圓形板(C)20-25 公尺綠色方形板(D)30-35 公分白色圓形板。
• 經調查檢驗後確認引起疾病之病原菌為腸炎弧菌，則該腸炎弧菌即為(A)事因物質(B)病因物質(C)肇因物質(D)原因物質。
• 一個含有無脊椎動物的海水水族箱最好是將鹽含量維持在比重(A)0.22 到 0.023(B)2 到 3(C)022 到 1023(D)22 到 23 之間。
• 使用中心沖的作用在(A)測距離(B)鑽孔(C)攻牙(D)定位。
• 在三相電路中，當瓦特表指示為 3KW、線電壓為 200V、線電流為 5A 時，則其功率因數接近(A)75％(B)45％(C)82％(D)63％。
• 下列何者為環境保護的正確作為？(A)自己開車不共乘(B)多吃肉少蔬食(C)鐵馬步行(D)不隨手關燈。
• 清洗酸酒杯(Sour G lass )要使用清潔劑和(A)鐵刷(B)洗杯刷(C)用手指直接搓揉(D)菜瓜布 來清洗並檢查杯子是否有破損。
• 下列何者屬不安全的行為？(A)未使用防護具(B)有缺陷的設備(C)不適當之警告裝置(D)不適當之支撐或防護。
• 螺旋藻之增殖方式是以(A)有性生殖(B)出芽生殖(C)分裂生殖(D)孢子生殖 方式進行。

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• 以下哪一種報表不屬於銷售報表(A)點菜（酒）單(B)單杯銷售報表(C)盤存表(D)破損單。
• pH 值是指水中下列何種離子之濃度(A)氫氧根離子(B)碳酸根離子(C)銅離子(D)氫離子。
• 以油墨印 PVC 塑膠布，最常用的網布目數(A)100 以下(B)300－400(C)150－300(D)100－150。
• 就網版版膜刮塗與烘乾所述，何者正確？(A)烘乾溫度超過 40℃，即無法顯像(B)印版未乾晒版會敗版(C)溫度低於 35℃無法烘乾印版(D)烘乾機內環境不會產生針孔。
• 屋頂隔熱可有效降低空調用電，下列何項措施較不適當？(A)屋頂儲水隔熱(B)於適當位置設置太陽能板發電同時加以隔熱(C)屋頂綠化(D)鋪設隔熱磚。
• 在咖啡的成份中，哪一項最能夠刺激中樞神經系統，使人情緒激昂、提高思考力、消除睡意，具有提神效果的(A)單寧酸(B)脂肪(C)咖啡因(D)蛋白質。
• 下列何者半致死濃度最低(A)氨(B)亞硝酸(C)硝酸鹽(D)氮。
• 就網版製版所述何者錯誤？(A)曝光寬容度是受感光劑份量比影響(B)不同感光乳劑相混合曝光時間會 改變(C)寬容度大表感光乳劑標準曝光時間愈長(D)以感光乳劑貼合直間接膠膜兩者曝光時間宜在寬容度內
• 實施「垃圾費隨袋徵收」政策的好處為何：A.減少家戶垃圾費用支出 B.全民主動參與資源回收 C.有效垃圾減量？(A)AB(B)AC(C)BC(D)A BC。
• 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作，不包括下列何種工作型態？(A)駕駛運輸車輛(B)人力提舉、搬運及推拉重物(C)長時間站立姿勢作業(D)輪班及夜間工作。
• 下列何者為食品良好衛生規範準則中，有關場區及環境應符合之規定(A)冷藏食品之品溫應保持在攝氏7 度以下，凍結點以上(B)蓄水池設置地點應離汙穢場所或化糞池等污染源 2 公尺以上(C)蓄水池(塔、
• 根據國家標準「CNS」規定，牛奶與乳製品合稱「乳品飲料」，並共可歸類成四大類，下列何者非屬於規定之乳品飲料？(A)鮮乳(B)煉乳(C)生乳(D)調味乳。
• 下列何者非省能的做法？(A)電冰箱溫度長時間調在強冷或急冷(B)汽車不行駛短程，較短程旅運應儘量搭乘公車、騎單車或步行(C)影印機當 15 分鐘無人使用時，自動進入省電模式(D)電視機勿背著窗戶
• 立鱗病是由(A)細菌(B)立克次體(C)寄生蟲(D)黴菌 所引起。
• 就塑膠或壓克力印刷，大多使用何種類型印墨？(A)氧化或揮發乾燥型(B)熱硬化型(C)兩液型(D)水性印墨。
• 水蚤雌性成蟲在環境良好時，每隔幾天生產一次(A)3-4(B)1-2(C)4 -5(D)2-3。
• 杜絕蟑螂孳生的方法，下列敘述何者正確(A)掉落作業場所之任何食品，待工作告一段落再統一清理(B)擺放誘餌於工作檯面(C)使用紙箱作為防滑墊(D)妥善收藏已開封的食品。
• 冷氣外洩會造成能源之消耗，下列何者最耗能？(A)全開式有氣簾(B)自動門無氣簾(C)自動門有氣簾(D)全開式無氣簾。
• 下列何者，非屬法定之勞工？(A)被派遣之工作者(B)部分工時之工作者(C)受薪之工讀生(D)委任之經理人。
• 單晶矽太陽能電池之印刷電路製程為(A)凸版(B)平版(C)凹版(D)網版 印刷。
• 台灣是屬缺水地區，每人每年實際分配到可利用水量是世界平均值的多少？(A)五分之一(B)四分之一(C)六分之一(D)二分之一。
• 評量雷射印表機列印速度的數值為(A)BBS(B)PPM(C)D PI(D)RPM。
• 營業秘密可分為「技術機密」與「商業機密」，下列何者屬於「商業機密」？(A)產品配方(B)客戶名單(C)設計圖(D)生產製程。
• 在幾度的水溫下，水中的二氧化碳含量會最低(A)20℃(B)10℃(C)40℃(D)30℃。
• 記入尺度時，數字方向應與尺度線成(A)垂直(B)傾斜(C)倒置(D)平行。