1製作刈包或荷葉包時，選用下列何種原料組合對產品外觀潔白最有幫助(A)中筋麵粉、生黃豆粉(B)中筋麵粉、熟黃豆粉(C)粉心麵粉、熟黃豆粉(D)粉心麵粉、生黃豆粉。

問題詳情

180. 製作刈包或荷葉包時，選用下列何種原料組合對產品外觀潔白最有幫助
(A)中筋麵粉、生黃豆粉
(B)中筋麵粉、熟黃豆粉
(C)粉心麵粉、熟黃豆粉
(D)粉心麵粉、生黃豆粉。

參考答案

答案：D
難度：適中0.4
統計：A(0),B(3),C(0),D(2),E(0)

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