問題詳情
五、魚類的肌肉蛋白質分為⑴sarcoplasmic protein、⑵myofibrillar protein、⑶stroma protein等，請分別就其⑴溶解度、⑵存在處所、⑶至少舉例一種代表蛋白質等說明之。（20 分）
參考答案
答案：B
難度：適中0.642857
統計：A(3),B(9),C(1),D(0),E(0)
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