【閱讀一】莫爾(1805～1872)使用表皮撕裂法將其浸於滲透液中，以估計保衛細胞膨壓改變的幅度，並且顯示了氣孔開關是由於滲透壓誘導保衛細胞膨壓改變所致。20 世紀 70 年代以前，人們認為保衛細胞間水勢的變化是由細胞中澱粉與葡萄糖的相互轉變所引起的，即澱粉轉化為葡萄糖時氣孔打開，葡萄糖轉化為澱粉時氣孔關閉。日本學者於 1967 年發現植物照光時，漂浮於氯化鉀溶液表面的鴨跖草表皮保衛細胞中 K+濃度顯著增加，引起水分進入保衛細胞，氣孔就打開。另外有學者研究，植物在光照下，保衛細胞內的部分二氧化碳被利用時，pH 就上升至 8.0～8.5，活化保衛細胞內的酵素，並經多個步驟將物質轉化為蘋果酸貯存在液胞中，提高保衛細胞內的滲透壓，促使保衛細胞吸水，膨壓增加，氣孔打開。請根據上文回答下列問題。
36. 20 世紀 70 年代以前，人們認為保衛細胞間水勢的變化的原因為何？
(A)由細胞中蛋白質與胺基酸的相互轉變所引起的
(B)由細胞中脂質與脂肪酸的相互轉變所引起的
(C)由細胞中澱粉與葡萄糖的相互轉變所引起的
(D)由細胞中核酸與核苷酸的相互轉變所引起的。