問題詳情
1 下列何者真空包裝即食食品不得於常溫下貯存及販售？
(A)碳酸飲料
(B)經商業滅菌者
(C) pH 值在九點零以上
(D)水活性在零點八五以上
(A)碳酸飲料
(B)經商業滅菌者
(C) pH 值在九點零以上
(D)水活性在零點八五以上
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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