關於油脂氫化，下列何者有誤？(A)提高油脂熔點(B)增加油脂分子的安定性(C)增加油脂分子的雙鍵數(D)提高油脂的飽和度

問題詳情

4. 關於油脂氫化，下列何者有誤？
(A)提高油脂熔點
(B)增加油脂分子的安定性
(C)增加油脂分子的雙鍵數
(D)提高油脂的飽和度

參考答案

答案：C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)

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