問題詳情
四、近期國內爆發乳牛感染肺結核事件，引發媒體及民眾關心鮮乳飲用安全，請依食品安全管制系統（Hazard analysis-critical control point, HACCP）原則，回答下列問題：
⑴請列舉生乳汁中可能潛在生物性危害物之原因及 2 種生物性危害因子之學名。（5 分）
⑴請列舉生乳汁中可能潛在生物性危害物之原因及 2 種生物性危害因子之學名。（5 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.868715
統計：A(7),B(8),C(311),D(13),E(0)
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