問題詳情
64. 罐頭在殺菌過程容易造成物理性（永久性）的膨罐，最主要的因素是？
(A)填裝過量的食品內容物
(B)殺菌不完全
(C)含高水分的罐頭食品
(D)含高鹽分的罐頭食品
(A)填裝過量的食品內容物
(B)殺菌不完全
(C)含高水分的罐頭食品
(D)含高鹽分的罐頭食品
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 2根據國際田徑總會公布的規則第162條規定,在多少公尺以下,必須使用「蹲距式」起跑姿勢起跑?(A)100公尺 (B)200公尺 (C)400公尺 (D)800公尺。
- 下列何者不包括在男子體操項目中(A)平衡木 (B)地板 (C)雙槓 (D)跳馬。
- 下列有關國際籃球比賽規則之敘述，何者錯誤？(A)球員犯規滿 5 次，則喪失比賽權利 (B)滑倒時若持球再站起來，就是違例 (C)球員不得故意用腳或腿的任何部分踢球或擋球，此舉形同技術犯規 (D)
- 食品冷凍的包冰處理，何者正確？(A)可以減緩低溫保存對食品產生劣化的程度(B)可提高冷凍速度(C)直接將食品浸於-2℃的冰水，直至食品表面結冰，厚度一般約為 0.5~1 cm(D)可以添加食鹽
- 考慮x和y的關係式3x－4y＝16，若用f表示y是x的函數，則f ( 0 )＝？ (A) (B) (C) －(D) －4
- 桌球規則中發球的規定下列何者正確？(A)非執拍手拋球手掌可握包住球(B)可用身體阻擋對方視線 (C)可旋轉上拋球並至少升離非執拍手 16 公分以上 (D)從發球開始到擊球為止，該球應高於檯面水平並
- 正式國際排球比賽中，當發球觸網過時，裁判該如何處置？(A)鳴哨對方得分 (B)鳴哨重新發球 (C)鳴哨比賽暫停換球 (D)不鳴哨比賽繼續
- 10排球球員在場地上的前後排及左右側位置關係,是以何者來判定?(A)球員的球號號碼 (B)身體的位置 (C)足部接觸地面的位置 (D)球員手部的位置。
- 近年來中國因經濟開發而造成許多環境問題。請問:下列地區其主要環境問題的配對， 哪一項「錯誤」? (A)華中-長江水患 (B)東北-河川斷流 (C)西北-荒漠化 (D)華北-水資源不足
- 若由地面往上每升高100公尺，氣溫就下降0.6℃。假設地面上的溫度目前是32℃，而離地面x公尺處的溫度是y℃，試問y與x的函數關係式為何？ (A) y＝32＋0.6x (B) y＝32－0.06
內容推薦
- 7目前桌球運動規定單打每局領先達2分且分數到達幾分者本局獲勝(A)7 (B)9 (C)11 (D) 21 分
- 3徑賽接力賽之接力區長度爲(A)15公尺 (B)20公尺 (C)24公尺 (D) 25公尺。
- 黃河流經華北平原的河段，有河床高於兩岸平原的現象，如圖（一）所示。這種現象的形成主要原因為何？(A)年雨量變率大 (B)水流量不穩定 (C)河川含沙量大 (D)季風風向變化
- 下列何者敘述非為油脂的性質？(A)14 個以上碳原子的飽和脂肪酸，在室溫下呈固體(B)亞麻油酸（linoleic acid）被標示為 C 18:2，ω-6，表示含 18 個碳，2 個雙鍵(C)
- 棒壘球比賽當捕手碰觸打者球棒，則裁判應判為？ (A)給一好球 (B)給一壞球 (C)重新打擊 (D)判擊球員上一壘
- 8桌球之正反手削球,須在來球的高點期及/或下降期,使用球拍擊球哪一個部位?(A)正後方 (B)中下部 (C)側上面 (D)中上部。
- 已知函數g（x）＝x2＋2x＋5，求g（3）的值？(A) 17 (B) 18 (C) 19 (D) 20
- 依據教育部體育署大跑步計畫，「自我挑戰、賽會參與」是那階段的實施原則為何？(A)大學 (B)高中 (C)國中 (D)全民
- 對於醣類之吸濕性，下列何者正確？(A)果糖＞轉化糖(B)單醣＞寡醣(C)乳糖＞麥芽糖(D)麥芽糖＞蔗糖
- 在田徑運動中，混合項目競賽第一天最後一項比賽與第二天第一項比賽中間需間隔幾小時？ (A)10 小時 (B)12 小時 (C)8 小時 (D)14 小時
- 正式國際排球比賽中，當前排舉球員把球傳出，同隊隊友共有幾人可以進行扣球？(A)2 (B)3 (C)5 (D)6
- 以下何者非男子體操的項目？(A)單槓 (B)雙槓 (C)高低槓 (D)跳馬
- 高爾夫球比賽 par3 短洞擊出一桿進洞，請問獲得的成績為何？(A)Eagle(B) Bogey (C) Birdie (D) Par
- 貳、問答題(共 60 分) 一、 十二年國民基本教育健康與體育領域的課程架構由學習表現向度及學習內容向度所組成，請簡述學習表現向度的四個類別及次項目為何？（20 分）
- 鐵人三項運動列入正式比賽項目是從哪一個奧運開始？(A)雪梨奧運 (B)雅典奧運 (C) 北京奧運 (D)倫敦奧運
- 以下的高爾夫球桿中，哪一支球桿桿面仰角最大？(A) DRIVER (B) PUTTER(C) LONG IRON (D) SAND WEDGE
- 二、 請簡述教育部體育署重大政策 SH150 方案。（10 分）
- 正式國際排球比賽場地，標誌竿超出球網上沿部分有幾公分？(A)80(B)100 (C)120 (D)180
- 11棒球投手的投球距離是多少公尺?(A)44公尺 (B)44公尺 (C)44 公尺 (D)44公尺。
- 12棒球投手若採固定式投球時,雙手應完全靜止置於(A)體側 (B)兩側 (C) 頭上 (D)體前。
- 18仰泳轉身之前,身體從仰臥翻轉成俯臥的姿勢,帶動身體翻轉的一臂,在水下可划手幾次轉身?(A)0次 (B)1次 (C)2次 (D)4次。
- 13依據2010年國際籃協(FIBA)所制訂的籃球規則,球場內3分球的距離爲(A) 00公尺 (B)25公尺 (C)50公尺 (D)75公尺。
- 28於長時間非最大強度(例如馬拉松)的運動中,哪種肌纖維是主要被動用的纖維?(A)type Ⅰ (B)type ⅡA (C)type ⅡX (D)type ⅡB
- 19依據國際游泳協會規則,蛙泳出發及轉身動作後,可以在水面下做幾次長划手及跨夾腿動作?(A)1 (B)2 (C)3 (D)4 次。
- 霸王級寒流到來，妹妹使用電暖爐，電暖爐之電阻為100Ω ，通過電流 1A，若使用 10 分鐘，則該電暖爐產生之熱量為多少卡？(A)60000卡(B)14400 卡 (C)75000 卡 (D)3