問題詳情
一、請說明油脂氫化（hydrogenation）的意義與目的及可能的反應機制。同時以人造奶油（margarine）為例，說明如何利用氫化反應製造出符合人造奶油的特性。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.921053
統計：A(0),B(4),C(140),D(5),E(0)
內容推薦
- 週休假日，小馬常會和班上的同學去學校打籃球或到圖書館看書。如下所列，分別是小馬等人對這兩項休閒活動，所能獲得的滿足程度，如表可知誰在選擇打籃球時所付出的機會成本最大？(A)小馬 (B)小綠 (C)
- 演化最直接的證據為 ____________。
- 苗栗縣政府為興建科學園區，徵收人民土地，但居民並不同意。然而居民若不在期限內搬遷，縣府將依憲法規定強制徵收。請問政府為了公共建設而侵害到人民權利的行為，符合憲法規定政府可在何種情形下限制人民自由
- 下表為幸福公司四名員工報稅列表，請問四人繳交＜銷售稅＞的總和為何？ (A)35萬 (B)40萬 (C)158萬 (D)163萬
- 偉翔參加中國大陸旅遊團，當日欲前往“山頂洞人”的；遺址地參觀，請問他該前往那一地點較恰當？(A)西安 (B)洛陽 (C)北平 (D)南京。
- 【題組】根據上文，母親時常透過毒打來管教德華，導致德華身上時常遍體麟傷。試問，若將此案件交由法院審理，認為夫妻均不適任德華的監護人，並將德華的權利義務之行使全部判給縣府。請問:德華的夫妻將被剝奪
- 《戰後台灣史》一書評論：「解除戒嚴，開放黨禁、報禁，台灣民主歷程走向嶄新一頁。」請問:此句話讚揚哪一位歷史人物對台灣民主的貢獻？ (A)蔣經國 (B)蔣中正 (C)李登輝 (D)陳水扁。
- 下圖中「甲」是臺灣沙岸常見的景觀。請問：下列哪一個港口是利用「甲」地形闢建而成？ (A)花蓮港 (B)臺中港 (C)基隆港 (D)高雄港。
- 台灣割讓給日本半個世紀，直到日本宣布無條件投降台灣才回歸祖國懷抱，仔細回想有關台灣的割讓與收復都與戰爭有所關連，請問:台灣的割讓與收復各與何場戰爭有關？ (A)中法戰爭、第一次世界大戰 (B)
- 員警涉嫌勾結保險公司理賠專員，以假車禍詐領保險金，詐領金額約100萬元，高等法院依貪汙、偽造文書罪名宣判。有關此案件訴訟程序的敘述，何者正確？ (A)此為情節重大之案件，故此為最終判決 (B)由
內容推薦
- 下列何者是人民的權利，同時也是人民的義務？ (A)受國民教育 (B)投票 (C)服兵役 (D)納稅。
- 對於棘皮動物的敘述，何者正確? (A)包括海膽、海星、海葵等 (B)以觸手捕捉食物 (C)具有外骨骼 (D)生活於海中。
- 2（ ）非洲的氣候帶與天然植物帶的分布，大致呈現南北對稱，與下列哪個因素最相關？(A)洋流 (B)季風 (C)地形 (D)緯度
- ( )小嫻觀察孑孓的生態，發現孑孓常會接近水面，所以小嫻猜想「孑孓浮到水面可能是為了呼吸」，請問引號中的敘述是屬於科學方法中的哪一個步驟？ (A)觀察 (B)假說 (C)學說 (D)實
- 一對夫婦的血型都是A型，基因型皆為 IAi，則他們子代的表現型可能有 X 種，基因型可能有 Y 種，性別可能有 Z 種，則 X＋Y＋Z＝？(A) (B) (C) (D) 7。
- 在下列公民投票過程示意圖中，「？」內代表的是哪一步驟？ (A)競選 (B)登記 (C)連署 (D)開票。
- 17所謂的 BOT（Build operate transfer）指的是下列何者？(A)公家機關場館直接委外經營(B)公家機關場館經委外業者全部建造後經營者(C)公家機關場館經委外業者部分增建或改造後
- 【題組】請問胖達的爸爸基因型為何?________。
- 大湖風景區位於湖北村。 (A)O(B)X
- ( )小玉將甲、乙、丙試管進行以下處理30分鐘後，並分別加入碘液，其結果如下表，請問哪一項實驗結果可能有誤？ (A)都不正確 (B)乙 (C)丙 (D)甲
- 冰冰舉出對於生產者、消費者和分解者的描述，下列何者正確? (A)可吸收、利用太陽能的是分解者 (B)如果沒有分解者，則各種物質會大量留在生物圈中，無法再循環利用 (C)生產者可將生物遺體分解 (
- AIDS、SARS、腸病毒等令人聞之色變的疾病都是病毒所引起的，請問關於病毒的敘述何者正確？(A)屬原核生物界(B)有細胞膜、細胞質，但不具細胞核(C)構造簡單，僅蛋白質外殼與遺傳物質(D)在活
- 下列何者是京都議定書中所簽訂的內容？ (A)管制戴奧辛的生成 (B)避免氟氯碳化物繼續破壞臭氧層 (C)減少酸雨的形成 (D)控制溫室氣體的排放量。
- （ ）某戶民宅發生氣爆，一家四口中，父親及幼子當場喪命，母親嚴重嗆傷住在加護病房觀察中，10歲長女則僅受輕傷，社會局到場關切後，發現該名女童並無關係密切的親屬家可借住，故只好依「甲法」，將女童送
- 在臺灣的主要溝通語言是「國語」，大多數人共通的語言也是國語，這就是 (A)主流文化 (B)次文化 (C)傳統文化 (D)新興文化。
- ※下圖為中國六大地區分區圖。請問：（35~37題）【題組】下列關於中國各地面臨的環境問題，何者最可能發生「丙」區？ (A)暴雨沖蝕造成水土流失 (B)環境生態脆弱不易復原 (C)荒漠化及土壤鹽鹼
- 崩山湖觀光果園位於宜蘭縣湖北村。 (A)O(B)X
- 警察局偵破一群年約17歲的青少年涉嫌結夥擄人勒索，除強押被害人到偏遠地區洗劫財物外，還綑綁被害人，向家屬勒索金錢。這些青少年會受到何種法律處分？ (A)訓誡 (B)保護管束 (C)感化教育 (D
- 古代「三皇五帝」的事蹟，可讓人們了解人類文明的演進，請問“五帝”中代表中華民族共同祖先的是？(A)舜 (B)顓頊 (C)堯 (D)黃帝。
- 金門和馬祖位於大陸東南沿海，昔日是國防前線，近年來因兩岸經濟往來密切，帶動其經濟發展。請問：金門和馬祖形成的原因為何？(A)由沙洲因泥沙淤積而陸化所形成 (B)因海底珊瑚礁堆積至露出海平面而形成
- 莖對光線的刺激會表現出正向光性。造成此種現象的原因和下列哪些因素有關？ 甲.生長素濃度：向光面＞背光面；乙.生長素濃度：向光面＜背光面；丙.生長速率：向光面＞背光面；丁.生長速率：向光面＜背光
- 【題組】橫切面看見的紅色部分屬於植物的何種組織？(A)表皮組織 (B)輸導組織 (C)分生組織 (D)葉肉組織。
- ( )當肚子餓一段時間後，飢餓感會漸漸消失。這有可能是因為體內哪種激素分泌而造成的結果？ (A)胰島素 (B)生長激素 (C)升糖素 (D)甲狀腺素
- ( )某一位美國官員曾發宣示美國政策的談話：「之前歐洲在專斷的納粹統治下，受到嚴重的破壞，戰後的歐洲必須得到實質補助，否則將面臨嚴重的經濟、社會及政治危機，……我們美國政府應採取行為以緩和歐洲這
- 3（ ）過去尼羅河每年夏季定期氾濫，與流經哪個氣候區最為相關？(A)熱帶雨林氣候 (B)夏雨型暖溼氣候 (C)熱帶沙漠氣候 (D)熱帶莽原氣候 (E)溫帶地中海型氣候。