問題詳情
77.有關巴斯德法（pasteurization）步驟（batch）之敘述，何者錯誤？
(A)以熱水凝結細胞蛋白質
(B)以63℃的熱水浸泡30分鐘
(C)無法達到滅菌效果
(D)以72℃的熱水沖洗15秒
(A)以熱水凝結細胞蛋白質
(B)以63℃的熱水浸泡30分鐘
(C)無法達到滅菌效果
(D)以72℃的熱水沖洗15秒
參考答案
答案：D
難度：適中0.52
統計：A(2),B(4),C(2),D(13),E(0)
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