20.「一般人說的『冰淇淋』，主要指的是美式冰淇淋。美式冰淇淋吃起來之所以濃厚和綿密，主要原因是多半用鮮奶油攪打而成，其中的油脂成分，正是冰淇淋好吃的關鍵。一般而言，美式冰淇淋所含的奶油.糖分比例相對較高，乳脂肪比須高於 10%，甚至因為奶油昂貴，添加越多奶油，售價也會越高昂。而義式冰淇淋乳脂肪必須低於 8%，所以吃起來比較清爽不會膩，可以吃出食材原本的風味，也因此和一般常吃到的美式冰淇淋，口感略有不同。」根據本文，下列敘述何者正確？
(A)一般所說的冰淇淋主要指的是義式冰淇淋
(B)美式冰淇淋口感硬.但吃起來清爽不甜膩
(C)義式冰淇淋添加較多奶油，口感綿密濃厚
(D)美式與義式口感的差別在於乳脂肪的含量