問題詳情
51. 一般中式麵食成品，貯存溫度愈高，其貯存時間愈
(A)長
(B)短
(C)沒影響
(D)視麵粉蛋白質而定。
(A)長
(B)短
(C)沒影響
(D)視麵粉蛋白質而定。
參考答案
答案：B
難度：適中0.692308
統計：A(2),B(9),C(0),D(2),E(0)
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