48 一位 30 歲男子主訴有牙齒鬆動、傷口不易癒合等症狀，口腔理學檢查發現牙齦浮腫、牙齦泛紫。這些病徵最可能與維他命 C 參與何種蛋白修飾（protein modification）變化有關？
(A)羥基化（hydroxylation）
(B)磷酸化（phosphorylation）
(C)乙醯化（acetylation）
(D)甲基化（methylation）