問題詳情
23. 目前市售高級天然釀造醬油強調不添加防腐劑，主要是添加下列何種物質以防止再次發酵及防黴？
(A) 酒精
(B) 食鹽
(C) 檸檬酸
(D) 糖
(A) 酒精
(B) 食鹽
(C) 檸檬酸
(D) 糖
參考答案
答案：A
難度：適中0.433962
統計：A(23),B(19),C(5),D(6),E(0)
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