問題詳情
98. 為保持茶葉成品的鮮綠色，炒菁時宜採用什麼方式？
(A)低溫、長時間
(B)低溫、短時間
(C)高溫、長時間
(D)高溫、短時間。
(A)低溫、長時間
(B)低溫、短時間
(C)高溫、長時間
(D)高溫、短時間。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.857143
統計：A(1),B(0),C(0),D(6),E(0)
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