問題詳情
下列何者不是乳化劑(emulsifying agents)穩定油水界面而形成乳液劑的主要機制(mechanism) ?
(A)於界面形成單分子膜層(monomolecular)
(B)於界面囊包水不溶膜層(encapsulation)
(C)於界面叠壘多層次膜層(multimolecular)
(D)於界面堆積細顆粒膜層(solid particle )
(A)於界面形成單分子膜層(monomolecular)
(B)於界面囊包水不溶膜層(encapsulation)
(C)於界面叠壘多層次膜層(multimolecular)
(D)於界面堆積細顆粒膜層(solid particle )
參考答案
答案：B
難度：適中0.509091
統計：A(5),B(28),C(6),D(9),E(0)
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