問題詳情
46.優酪乳是由乳酸菌將碳水化合物行何種作用，轉變成乳酸而製造成的食品？
(A)乳化
(B)腐化
(C)發酵
(D)酸化
(A)乳化
(B)腐化
(C)發酵
(D)酸化
參考答案
答案：C
難度：簡單0.886598
統計：A(3),B(2),C(172),D(17),E(0)
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