問題詳情
1.（ ）將白蘿蔔切成邊長1公分的小塊，經過下列四種方式處理後，靜置1小時，則以哪一種方式所處理的白蘿蔔將會產生比較嚴重的脫水萎縮現象？
(A)加濃食鹽水浸泡
(B)浸泡於清水中
(C)放在熱水中加熱
(D)用保鮮膜包裹
(A)加濃食鹽水浸泡
(B)浸泡於清水中
(C)放在熱水中加熱
(D)用保鮮膜包裹
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(2),B(0),C(0),D(0),E(0)
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