問題詳情
29.下列何種反應不是食用油脂發生氧化酸敗的原因？
(A)自氧化反應
(B)光敏感氧化反應
(C)脂肪酸氧化酶反應
(D)酚氧化酶反應
(A)自氧化反應
(B)光敏感氧化反應
(C)脂肪酸氧化酶反應
(D)酚氧化酶反應
參考答案
答案：D
難度：簡單0.78481
統計：A(2),B(11),C(4),D(62),E(0)
內容推薦
- 15 從 U 型溝斷面圖中無法了解哪些尺寸規格?(A) 混凝土強度。(B) 鋼筋號數及間距。(C) 表面施作方式。(D) 溝內洩水坡度。
- 24含有「狹窄級配的粗粒料、微量或無細粒料，並且無足量之水泥漿，無法完全充滿粗粒料空隙之混凝土」，主要係指下列何種特殊混凝土？(A) 預壘混凝土。(B) 透水混凝土。(C) 滾壓混凝土。(D) 巨積混
- 23優生混凝土配比設計準則中「工作性」，主要係以緻密級配；添加卜作嵐摻料；添加強塑劑及控制砂細度模數等重點來達成。試問上述砂細度模數應大於多少？(A) 2。(B) 4。(C) 6。(D)
- 16 行政處分相對人以外之第三人須居於利害關係人之地位始得為訴願人，下列何者敘述為正確？(A)行政處分對外發生之法律效果致第三人之權利或利益直接或間接受有損害者，該第三人始得以利害關係人之身分提起訴願
- 48 張漢須依何者決定污水處理設施容量？(A) 依排水及衛生器具數量計算。(B) 依自來水公司內線審查計算表。(C) 自來水箱容量計算表。(D) 自來水泵浦揚程計算表。
- 下列何者為油脂氧化反應的決定性步驟？(A)起始期(B)連鎖生長期(C)終止期(D)聚合期
- 27 鰹節蟲是一種屍體上常見的昆蟲，下列對此類昆蟲的描述最不符合事實者為？(A)鰹節蟲成蟲外形類似金龜，僅在屍體分解晚期出現(B)鰹節蟲屬於鞘翅目昆蟲，屬於完全變態昆蟲(C)鰹節蟲幼蟲體表光滑，常於屍
- 下列哪一項不屬於行政院環境保護署有關水污染防治之法定主管事項？(A)水污染防治費之徵收及管理(B)水污染防治費之使用規劃、管理及執行(C)水污染防治之國際合作及科技交流(D)縣（市）水污染防治業
- 折紙時，理想折線的方向與紙張的絲流方向關係為何？(A)平行(B)垂直 (C)交叉 (D)皆可
- 17 下列對訴願程序之敘述，何者錯誤？(A)原行政處分之執行，因提起訴願而停止(B)基於同一事實或法律上原因分別提起之數宗訴願，得合併審議(C)鑑定所需費用應由受理訴願機關負擔(D)訴願提起後，得撤回
內容推薦
- 常造成罐頭食品腐敗、膨罐的原因菌：(A) Clostridium (B) Bacillus(C) Corynebacterium (D) Brevibacterium
- 供應鏈中的時間效用是由下列哪一個活動所產生？(A)金流 (B)車流 (C)物流 (D)資訊流
- 8 下列有關基本權利之敘述，何者錯誤？(A)居住自由包括選擇住所之自由(B) 司法院解釋不認為隱私權是憲法所保障的權利(C)秘密通訊自由亦兼有保障隱私之功能 (D)居住自由亦含有隱私保障的作用
- 20 下列何者不是高性能混凝土之特性？(A) 高流動性。(B) 自充填效能。(C) 水密性低。(D) 高強度。
- 市場常見的銅板紙，通常用於書籍、雜誌與商業廣告印刷，請問這類紙張的特性，下列敘述何者錯誤？(A)這類紙張經過表塗佈處理(B)這類紙張通常表面平滑度高(C)這類紙張平均而言印刷表現力佳，色彩穩定(
- 有關污泥調理(sludge conditioning)，下列敘述何者正確？(A)目的為降低污泥的揮發性固體物(B)目的為提高污泥的流動性(C)目的為減少污泥的臭味(D)污泥調理方法包括淘洗及化學
- 倉儲員工作業過程中最容易遭受的傷害為何？(A)心臟病(B)其他員工的攻擊(C)呼吸道受傷(D)背部及肩膀受傷
- 下列何者不屬於定性分析的第三屬陽離子？(A)Fe3+(B) Cu2+(C) Ni2+(D) Co2+
- 下列何者不是企業進行物流委外的優點？(A)減少費用 (B)減少投資風險(C)增加物流控制力 (D)集中精力發展核心業務
- 當紙張的吸墨性高時，易造成下列印刷色彩何種結果？(A)光澤度降低(B)色彩飽合度增加(C)反差提升 (D)色相差降低
- 16道路護欄一般設置在道路路肩外側或道路中央，其各部份形狀均具有不同之功能，其中哪一部分為允許車輛爬升，具有將動能轉換成位能以達到減速功能?(A) 底部垂直面。(B) 底部較緩斜面。(C) 中間較陡斜
- 49依「台灣自來水股份有限公司用水設備設計施工作業須知」規定，自來水日用水箱之設置，水箱外壁必須至少距牆壁多遠以上之距離？(A) 0.20m。(B) 0.40m。(C) 00m。(D) 5
- 15依據綠建築基準，建築物之室內裝修材料及樓地板面材料應採用綠建材，其使用率應達室內裝修材料及樓地板面材料總面積的多少比率？(A) 10%以上。(B) 20%以上。(C) 30%以上。(D) 40%以
- 下列何者不是鼠籠式電動機之優點？(A)轉子結構簡單(B)不需使用電刷裝置(C)起動電流小，起動轉矩大(D)運轉時不會產生火花
- 17CNS 9704 為浪形鋼板之國家標準，其中要求SDP1G 鋼板之抗拉強度需在 270 MPa 以上，試問 MPa 相當為下列何種單位？(A) kgf/mm2(B) kgf/cm2(C) N/m2
- 29 密閉的屍體常會造成屍體昆蟲相的什麼改變？(A)昆蟲種類變多 (B)屍體分解速度變快 (C)麗蠅會延遲到達屍體 (D)夜行性昆蟲增加
- 1 關於 acetaminophen 的敘述，以下何者錯誤？(A) acetaminophen 過量時，有可能造成肝毒性(B) acetaminophen 過量時，有可能造成腎毒性(C)小孩比較不容易
- 下列何者是 CTP 的意義？(A)電腦直接輸出印版(B)電腦印墨控制(C)中央印墨供應系統(D)印版規位調校系統
- 9 甲公司排放之工廠廢水被檢舉污染河川，經政府環保單位勘查認定屬實將予以開罰，惟罰款金額將視 2 個月後之污染程度調查報告而定，甲公司估計有 10%機率將被罰款$1,000,000、10%機率將被罰款
- 下列何者不是倉儲規劃設計的原則？(A)最大化倉儲高度的利用(B)走道空間最大化(C)使用有效率的儲存計畫(D)使用效率高的物料處理設備
- 下列何者不是黃豆油精製之步驟？(A)脫膠(B)漂白(C)氫化(D)脫酸
- 下列酵素何者屬於胞內酶？(A)蛋白酶 (B)澱粉酶(C)脂肪酶 (D)氧化還原酶
- 某工程以工程契約總價投保足額營造工程綜合保險，自負額為 20 萬元。某日晚上 10 時許發生地震，其中一項設備契約單價為 120 萬元全損，在翌日清晨的餘震中另一工程設備金額為 150 萬元全損。50
- 30 地盤改良方法中，有關排水固結法之地層改良效果，以下列何種檢核方式最適當？(A) 平鈑載重試驗。(B) 現場貫入試驗。(C) 定期監測。(D) 挖掘試坑。
- 25 電銲道加工符號「G」，係代表何種銲接部位加工方法？(A) 切削。(B) 不指定加工法。(C) 鑿平。(D) 研磨。