問題詳情
71. 所謂的消瘦症(Marasmus)係屬於
(A)蛋白質
(B)醣類
(C)脂肪
(D)蛋白質與熱量嚴重缺乏的病症。
(A)蛋白質
(B)醣類
(C)脂肪
(D)蛋白質與熱量嚴重缺乏的病症。
參考答案
無參考答案
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- 患有高血壓的人應多食用下列何種食品? (A)醃製、燻製的食品 (B)罐頭食品(C)速食品 (D)生鮮食品 。
- 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少? (A)煎 (B)炒 (C)煮 (D)炸 。
- 下列何者不是降低油脂的適當處理方式? (A)烹調前去掉外皮、肥肉 (B)減少裹粉用量 (C)湯汁去油後食用 (D)炒牛肉前加油浸泡,肉質較嫩 。Page 20 of 32
- 下列烹調器具何者可減少用油量? (A)不銹鋼鍋 (B)鐵氟龍鍋 (C)石頭鍋 (D)鐵鍋 。
- 下列敘述何者不是健康飲食的原則? (A)均衡攝食各類食物 (B)天天五蔬果防癌保健多 (C)吃飯配菜和肉,而非吃菜和肉配飯 (D)多油多鹽多調味,飲食才夠味 。
- 奶類含有豐富的營養,一般人每天至少應喝幾杯? (A)1~2 杯 (B)3 杯 (C)4 杯(D)愈多愈好 。
- 下列敘述何者錯誤?(A) 100 有二個質因數(B) 100 共有九個因數(C) 150 有三個質因數(D) 150 的標準分解式為 2×32×5
- 太后從頤和園匆忙趕回皇宮,發布詔書,宣布臨朝「訓政」;幽囚光緒帝於南海瀛臺,變法失敗,六位維新志士慘遭殺害,時稱「戊戌六君子」。請問在此次變法之中的新政,只有那一項沒有被廢除?(A)農工商總局
- 下列哪一種食物含有較多量的膽固醇? (A)沙丁魚 (B)肝 (C)干貝 (D)腦 。
- 下列何種食物含膳食纖維最少? (A)牛蒡 (B)黑棗 (C)燕麥 (D)白飯 。
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- 下列何者可協助脂溶性維生素的吸收? (A)醣類 (B)蛋白質 (C)纖維質 (D)脂肪。
- 下列何者在胃中的停留時間最長? (A)醣類 (B)蛋白質 (C)脂肪 (D)纖維素 。
- 以下何者含多量不飽和脂肪酸? (A)棕櫚油 (B)氫化奶油 (C)橄欖油 (D)椰子油。
- 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含 (A)纖維質 (B)油質(C)蛋白質 (D)葡萄糖 的食物。
- 平常多接受陽光照射可預防 (A)維生素 A (B)維生素 B2 (C)維生素 D (D)維生素E 缺乏。
- 下列何種維生素遇熱最不安定? (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B2 (D)維生素 D 。
- 下列何者不是維生素 B2 的缺乏症? (A)腳氣病 (B)眼睛畏強光 (C)舌炎 (D)口角炎 。
- 下列何者與預防甲狀腺機能無關? (A)多吃海魚 (B)多食海苔 (C)食用含碘的食鹽 (D)充足的核果類 。
- 對素食者而言,可用以取代肉類而獲得所需蛋白質的食物是 (A)蔬菜類 (B)主食類 (C)黃豆及其製品 (D)麵筋製品 。
- 黏性最強的米為下列何者? (A)在來米 (B)蓬萊米 (C)長糯米 (D)圓糯米 。
- 愈紅的肉,下列何者含量愈高? (A)鈣 (B)磷 (C)鐵 (D)鉀 。
- 長期的偏頗飲食會 (A)增加免疫力 (B)建構良好體質 (C)健康強身 (D)招致疾病。
- 楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病? (A)甲狀腺腫大 (B)口角炎 (C)腦中風 (D)貧血 。
- 小雅買了一些柳丁,你可以建議她哪種吃法最能保持維生素 C? (A)再放成熟些後切片食用 (B)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用 (C)趁新鮮切片食用 (D)新鮮壓汁後冰涼食用 。
- 貯存於動物肝臟與肌肉中,又稱為動物澱粉者為 (A)果膠 (B)肝醣 (C)糊精 (D)纖維質 。
- 大雄到了晚上總有看不清東西的困擾,請問他可能缺乏何種維生素? (A)維生素E (B)維生素A (C)維生素 C (D)維生素D 。
- ( )右圖是臺灣月平均降雨量統計圖。圖中兩個降雨高峰的主要成因,分別為何? (A)梅雨、對流雨 (B)梅雨、颱風雨 (C)地形雨、颱風雨 (D)對流雨、鋒面雨。
- 根據傳染病防治法,腸病毒感染併發重症是屬於第幾類的法定傳染病?醫師發現病人有腸病毒時,應於多久內通報當地主管機關?(A)第一類,1 週 (B)第二類,1 週(C)第三類,1 週 (D)第四類,2
- 我國衛生福利部配合國人營養需求,將食物分為幾大類? (A)四 (B)五 (C)六(D)七 。
- 依聯合國海洋法公約規定,各國擁有其經濟海域內資源的使用權。臺灣因四面環海,島嶼眾多,擁有廣大的經濟海域,但與鄰近國家的經濟海域重疊,常有漁業上糾紛。上文所述的鄰近國家不包含下列何者? (A)中國
- 下列何者是維生素 B1 的缺乏症? (A)腳氣病 (B)眼睛畏強光 (C)貧血 (D)口角炎 。
- 要認識學校周邊的詳細道路,應該選擇下列哪個比例尺的地圖最適宜? (A)1/5,000的市街圖 (B)1/50,000的地形圖 (C)1/100,000的衛星影像圖 (D)1/36,000,000
- 中國近年來為擴張海上的領海範圍,在其緣海的珊瑚礁島上進行水泥工程,被周圍越南、菲律賓等國抗議,被認為是挑釁行為。請問:中國進行的島嶼工程最可能位於哪一個海域? (A)黃海(B)渤海(C)東海(D
- 下列有關中國地理位置的描述,何者屬於「絕對位置」?(A)中國東鄰西太平洋 (B)中國位於亞洲大陸的東南方(C)中國疆域主要位於東經73度至135度之間 (D)中國與日本隔海相望。
- 中國的山脈分布經常成為重要的地理界線,下圖中的長白山即是作為中國和哪一國的國界線,成為重要的地理屏障? (A)日本(B)俄羅斯(C)北韓(D)緬甸。