3.( )有關肥皂的製造，下列敘述何者正確？ 
(A)油脂屬於烴類 
(B)加入鹽酸才會進行皂化反應 
(C)製造肥皂時加入的酒精是催化劑，能加速反應速率 
(D)肥皂會浮在飽和食鹽水上面。