問題詳情

三、閱讀題組：酵母菌是一種單細胞的真核生物，分布非常廣泛，從極地到沙漠都可以發現它們的蹤跡；大部分酵母菌生長在含糖物體上，如植物果實、樹幹及蜜腺上，曾有學者發現，一顆葡萄表面就含有一百萬個酵母菌；在動物的腸道、甚至空氣或土壤中，也能發現酵母菌的蹤跡。分布於牛奶、乳酪、肉類等食物中的酵母菌，常會使食物腐敗，但在分解食物的過程中亦可產生芳香酯類，而使食物具有特殊的香味，例如豆腐乳等食物。此外，有些酵母菌還會寄生在動物體內，造成疾病。由於酵母菌可行無氧呼吸將糖發酵成酒精與二氧化碳，自古就被拿來釀酒或作麵包；而酵母菌的其他代謝產物，如脂肪、維生素、脂肪酶等，都可以應用在工業與醫學上。請依據上文，回答下列問題：


39. () 下列何種環境中可能含有較多量的酵母菌？
(A)空氣　
(B)極地　
(C)動物腸道　
(D)植物果實。

參考答案

無參考答案

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