問題詳情
18. 蔭瓜與調味漬花瓜的製程，主要差異在於：
(A) 前者使用氯化鈣，後者不需要
(B) 前者使用烏豆麴，後者不需要
(C) 前者需壓榨脫水，後者不需要
(D) 前者不需要漂煮，後者需要
(A) 前者使用氯化鈣，後者不需要
(B) 前者使用烏豆麴，後者不需要
(C) 前者需壓榨脫水，後者不需要
(D) 前者不需要漂煮，後者需要
參考答案
答案：B
難度：適中0.462963
統計：A(14),B(25),C(8),D(7),E(0)
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