問題詳情
13.食品業製造奶粉時，下列何種技術最適合於加速水分的蒸發，以使奶粉乾燥？
(A)瞬間高溫
(B)高溫加壓
(C)加熱通風
(D)真空蒸發
(A)瞬間高溫
(B)高溫加壓
(C)加熱通風
(D)真空蒸發
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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