21. 臺灣自民國　年至今，若以衛生署建議的國人每日營養攝取量標準換算，在不摻食其他糧食的情況下，平均每人每年需要　公斤的白米；若乘以全國人口總數，則糧食需求總量便已超過全國的糧食生產，應會立即感到糧食不足。但為何近　年來臺灣的稻米生產仍可自給自足，甚至因生產過剩而必須出口外銷？　
(A)以出口的稻米與自美國進口的小麥交換　
(B)臺灣育種研發技術高超，高產能品種的推廣，使臺灣成為全球第一大稻米出口國　
(C)飲食習慣逐漸西化　
(D)稻米品質較差，民眾普遍不食用。